HALAL SUPPLY CHAIN MEMBANGUN RANTAI PASOK HALAL BERBASIS HAS 23000

Bagaimana memastikan layanan akikah tidak hanya halal pada saat penyembelihan, tetapi juga halal di setiap tahapan prosesnya?

Di era berkembangnya industri halal, jaminan kehalalan tidak lagi berhenti pada pemilihan bahan atau proses penyembelihan. Kehalalan harus dijaga sejak pengadaan hewan, pengolahan, penyimpanan, pengemasan, hingga distribusi kepada konsumen. Inilah esensi Halal Supply Chain Management (HSCM), sebuah pendekatan yang mengintegrasikan prinsip syariat dengan manajemen rantai pasok modern untuk menjaga integritas halal secara menyeluruh.

Buku ini mengupas secara sistematis konsep HSCM pada layanan akikah, mulai dari dasar-dasar rantai pasok halal, Sistem Jaminan Halal, pengendalian bahan dan fasilitas, prosedur aktivitas kritis, kemampuan telusur (traceability), pemisahan (segregation), manajemen risiko halal, audit internal, hingga kaji ulang manajemen. Setiap pembahasan disajikan dengan bahasa yang mudah dipahami tanpa mengurangi kedalaman materi, sehingga relevan bagi kebutuhan akademik maupun dunia usaha.

Dilengkapi dengan pembahasan mengenai tata kelola halal yang berorientasi pada kualitas, transparansi, dan keberlanjutan, buku ini menjadi referensi yang tepat bagi pelaku usaha akikah, pengelola industri halal, auditor halal, konsultan, serta siapa saja yang ingin memahami pengelolaan rantai pasok halal secara komprehensif.

Buku ini tidak hanya menjelaskan bagaimana produk menjadi halal, tetapi juga bagaimana menjaga kehalalannya dari hulu hingga hilir. Sebuah referensi penting bagi siapa pun yang ingin membangun layanan halal yang profesional, terpercaya, dan berdaya saing di era industri halal global.